こんにちは、フクモトです。


先日、実家に帰った際、
僕が小学生の頃に使っていた、古い”国語辞典”を見つけました。


さっそく持ち帰り、家族で”辞書早引き競争”をして盛り上がっていましたら、

うちの息子(11)が、

「じゃあ、次のお題は・・・”タブレット”」


タ、タブレット!?

14054.png

息子よ・・・
載っているわけないだろぉ・・・

昭和だぞ、昭和!!
携帯電話さえないあの時代。
もし、タブレットがあったなら、間違いなく”ドラえもんの不思議道具”入りするぞ!!
まったく・・・


気持ち的には、たいして変わらないと思っていましたが、平成生まれとのジェネレーションギャップを感じた瞬間でした。

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え~さて、
だいぶ話は変わりますが、

皆さん、「HACCP」というのをご存知でしょうか?
ハセップ、またはハサップと呼びます。

食品業界で働く方々はお馴染みの衛生管理システム。
まぁ平たく言えば、安全な食品を作るための国際基準なんです。

当社「アセロラ100%」ジュース工場は、そのHACCPの認定取得していまして。(食品製造の優等生♪)

年に一回、外部の審査を受けたり、製造機器の調整をしたり、色々勉強したりと、この資格を維持していくための年間スケジュールがあるわけですよ。

今日は、そのHACCPの教育訓練の日。
分厚いテキストとにらめっこしています!!

写真 2017-02-24 9 29 54

え~、なになに・・・
”重要管理点(ccp)は、食品安全危害を予防または除去、または許容レベルにまで”・・・
・・・zzz

おっと、失礼!
難解な文章ゆえ、ついつい居眠りを・・・。
いかん、いかん! え~続きは、

”管理基準は危害分析で特定された各ccpに設定され、各ccpには製品の安全性や”・・・

・・・zzz・・・zzz




注)この物語はフィクションであり、実際はちゃんと勉強していますのでご安心ください。

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こんにちは、ミヤザトです♪


福岡でHACCP研修を終え

一週間ぶりに石垣島へ帰ってきました

とてもいい経験をさせていただきました

研修で学んだことを、これからの業務に

生かしていければと思います

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こんにちはミヤザトです♪

梅雨が明けてから、連日30度を越す

真夏日が続いている石垣島です


さて、去る6月15日、16日はHACCP審査でした

HACCPついては去年の記事をどうぞ

今年も無事に終わりほっとしています


毎年、HACCPのコンサルティングでお世話になっている方から

変わったお土産をいただきました

110613_1534181.jpg

なんと、もつ鍋味の飴玉

福岡ではメジャーなお菓子なんでしょうか

どんな味かとても気になったので、さっそく食べてみました

微かですが、本当にもつ鍋の味がしましたよ(笑)

見た目や味も、とても面白い飴玉でした


今年の8月に研修で福岡に行くので

ボクもお土産に買って帰ろうと思います

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こんにちは、フクモトです。


僕の旅は今日で終わりです。

昨夜は講師&受講者達で打ち上げしました。

初日の顔合わせでは、冷た~い雰囲気でしたけど、講習会が終わった安堵感と4日間を共有した一体感で、かなり盛り上がりました♪
誰が言い出したか、「よ~し、もう一軒行くぞぉ~」みたいな勢いで皆で騒ぎながら夜の街を徘徊しましたよ(笑)


皆さん気さくな方ばかりで、すごく楽しかったです♪

正直、研修に行きたくなかったんですが(笑)でも、今では参加して本当に良かったと思ってます。とてもいい出会いと経験をさせてもらいました。


すごく満足したトラベルでしたが…何かやり忘れてはる気がまするんですよね…



あ!




フグ食べてない…



(終)

こんにちは。フクモトです。

研修最終日


先ほど無事に試験終了しました。


結果はどうあれ、尽力したつもりです(笑)


いやいや、この4日間すばらしい講師に講義していただき、大変勉強になりました。

この知識を会社の為に生かさないと…

結構、責任重大!?


明日、石垣に帰ります♪


では、また。