こんにちは、ミヤザトです。

今日はアセロラ達がジュースになるまでと

施設の内部を簡単に紹介したいと思います


本当は、実際に作業を行ってる光景を

写真に撮りたかったのですが

衛生上あまり好ましくないので

作業ラインが停止している場面を撮っています。


全部で三つの部屋から成り立ってます。

まずは洗浄室

100423_093600.jpg

ここでは収穫してきたアセロラ達を

専用の機械できれいに洗浄します。


次は搾汁室

DSCF0399_convert_20100423132022.jpg
DSCF0402_convert_20100423131959.jpg

ここではアセロラ達をジュースにします。

洗浄室で綺麗になったアセロラ達は

この部屋に運ばれてきて搾られます。


最後に殺菌・充填室

100423_093747.jpg
DSCF0413_convert_20100423131840.jpg


ここでは加熱殺菌、充填(パック詰め)を行う部屋です。

ビタミンCは熱に弱い性質なのですが

安心安全のため加熱殺菌はかかせません。

それでも100gあたり1400mgと

高単位の含有量を保っています

加熱殺菌された後、急速冷却し

専用のアルミパックに詰め、異物の混入がないか

1パックずつ金属探知機にかけます。

そして最後に急速冷凍します。

これで終了です。

全ての工程を「HACCPシステム」による

厳重な管理を終え、商品の出来上がりです

a265201s.jpg

こんにちは、フクモトです。


「新市長、誕生!!」


石垣市民の、おそらく「今年最大のニュース」とも言える出来事です。


歴代市長最年少、「中山義隆」市長。


4期もの市長を務め、新石垣空港着工や健康福祉センターの整備といった数々の輝かしい
業績を残し、市民から絶大な支持を集める「大浜長照」さんとの熱戦の末の当選でした。

小学校給食無料化や「すぐやる科」などの公約を掲げ、「石垣市を日本一幸せなまちにしたい」と情熱的な思いが通じたのか、石垣市民は若きリーダーを選びました。

3月20日、就任されたそうです。
ぜひとも頑張ってほしいです。

100323_1027~01



さて、今日は、僕たちが勤めるアセロラジュース工場を紹介します。


所在地は石垣島の中心部にあたる「嵩田」という地域で、畑と自然に囲まれています。


2階の事務所からは沖縄最高峰の「於茂登岳(おもとだけ)」が一望できます。

100319_1346~01

100319_1348~01


100323_1437~01


空気が美味しいんです♪
にほんブログ村 地域生活(街) 沖縄ブログ 石垣(市)情報へ
にほんブログ村
 こんにちは、大穂製作所 石垣事業所の宮里です。

今日の石垣島は前線通過のため天気は雨です

風も強く、まるで台風の前触れみたいですよ~

こんな天気のときは憂鬱になりますよね

100309_104107.jpg

 でも、アセロラの剪定作業にはベストな作業

ガラスハウスの中も涼しいので作業も進みます

100309_105050.jpg

こちらは、アセロラを管理していただいてる農家さんです
こんにちは、フクモトです。

最近、新聞で地元の高校の卒業式の記事を見ました。

進学する子も、就職する子も、それぞれ夢に向かって社会へ巣立ってゆく姿は、

見ていて応援したくなります。

がんばれ、若者たち!!



さて、今日は、先日紹介した当社自慢の「鉄骨ガラスハウス」について、もうすこし詳しく紹介します。

南国、石垣島の悩みといえば、やはり台風。

夏場は発生率が高くなり、農作物に多大な被害をもたらします。


しかし、うちのハウスなら大丈夫なんです!!

がっちり固定された太い鉄骨の骨組みは、台風でもビクともしません。

しっかりアセロラを守ってくれます。

DSCF0390_convert_20100308110716_convert_20100308114025.jpg


そして、さらに!!

屋根には厚いガラスを一面に張り巡らせています。かなりの数です。

台風などの強風で破れる恐れのあるビニールハウスより強いです。

しかも、ガラスなので、南国の太陽をたっぷり浴びることができるんです。

DSCF0391_convert_20100308113614_convert_20100308113925.jpg


めぐまれた環境のなか、すくすく育つアセロラは、かなりセレブな感じです。




はじめまして、㈱大穂製作所 石垣事業所の宮里です
今日の石垣島は若干曇っていて、昨日より大分涼しく感じます。
とはいっても気温は約27度!さすが南国の島ですね。
写真は緑豊かな自然に囲まれた、自社自慢の鉄骨ガラスハウスです。
中ではアセロラが暑さに負けず実をつけようと頑張ってます!

ガラスハウス